തക്കാളി കറി

പഴുത്ത തക്കാളി - 2 മുറിച്ചത്

പച്ചമുളക് - 4 കീറിയത്

സവാള - 1 ചെറിയത് അരിഞ്ഞത്

വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി - 1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍ അരിഞ്ഞത്

കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്

ഉപ്പു ആവശ്യത്തിനു

വെള്ളം 1 കപ്പ്‌ (അരിഞ്ഞതു നികക്കെ വെള്ളം)

ഇനി ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ അടുപ്പത് വേവാൻ വെച്ചോളൂ.

ആ സമയത്ത് ദേ ഇത് അരചെടുതോളൂ - നല്ല പോലെ അരയട്ടെ ട്ടോ!

തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്‌ - 1/ 4 മുറി

മുളകുപൊടി - 1/ 2 ടി സ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്പൊടി - 1/ 4 ടി സ്പൂണ്‍

പെരുംജീരകം - 1 ടി സ്പൂണ്‍

തക്കാളി വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ അരപ്പ് ചേര്ക്കുക (ഈ തേങ്ങ അരച്ച് ചേര്ക്കുന്ന കറികൾക്ക് ഒരു അഹങ്കാരം ഉണ്ട് - തിളച്ചു മറിയാൻ പാടില്ല. ഒന്ന് തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ ഇളക്കി ഇറക്കണം - ഇല്ലേൽ ആകെ പിരിഞ്ഞു ബോറാകും)

അപ്പോൾ അടുത്ത സ്റ്റെപ് - കടുക് താളിക്കൽ

വെളിച്ചെണ്ണ - 2 സ്പൂണ്‍

(റ്റെബിൾ, ഡസ്ക്, ബെഞ്ച്‌, ടി - സ്പൂണ്‍ എന്ത് വേണേൽ എടുത്തോ ആരും അറിയണ്ട. നമ്മുക്ക് കറിക്ക് രുചി വേണം.അത് മറക്കണ്ട)

ഉലുവ - 1/ 2 ടി സ്പൂണ്‍

കടുക് - 1/ 2 ടി സ്പൂണ്‍

കൊച്ചുള്ളി - 3 അരിഞ്ഞത്

കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്

വറ്റൽ മുളക് 4 എണ്ണം മുറിച്ചത്

ലാവിഷ് ആയി കടുക് താളിച്ച്‌ ചേർത്താട്ടേ!!